JAMUR TIRAM (pleurotus ostreatus)

Jamur Tiram termasuk salah satu jenis jamur kayu yang menjadi primadona di antara jenis-jenis jamur yang lain karena berbagai kelebihannya, di antaranya citarasa, kandungan nutrisi, khasiat obat serta pembudidayaannya yang mudah.

JAMUR TIRAM SEGAR

Jamur Tiram selain memiliki citarasa yang lezat juga mempunyai aneka macam khasiat obat. Di antaranya sebagai anti kolesterol, anti hipertensi, anti tumor, meningkatkan imunitas tubuh dan lain sebagainya.

PRODUK OLAHAN JAMUR TIRAM

Sate Jamur Tiram, salah satu produk olahan jamur yang paling digemari masyarakat...Anda tertarik untuk bisnis kuliner jamur?? Datang saja ke Dunia Jamur Muria Hijau...

Media Tanam Jamur Kayu

Untuk menunjang keberhasilan bisnis jamur diperlukan ketelitian dan penggunaan sarana yang baik. Dunia Jamur Muria Hijau menyediakan media tanam siap tumbuh, bibit jamur berkualitas serta sarana dan prasarana budidaya jamur lainnya.

Hama dan Penyakit Jamur

Dalam pemeliharaan jamur tiram harus diketahui cara pemeliharaan yang tepat, pengetahuan tentang hama dan pengendaliannya...Dunia Jamur Muria Hijau siap membantu anda...

Jumat, 23 September 2011

LIBNOTES IMMACULIPENNIS


           Hama serangga dari family Limoniidae ini berbentuk menyerupai nyamuk, berwarna kuning kecoklat-coklatan dan berukuran besar dengan panjang 6,3 – 9,9 mm, bertungkai panjang dan mudah lepas. Dua hari setelah melakukan perkawinan, induk betina bertelur 70 – 160 butir. Larva berwarna krem dengan panjang 10 – 13 mm, setelah 8 – 11 hari bermetamorfosis menjadi pupa kemudian menjadi dewasa setelah 3 hari. Setelah bertelur serangga mati sehingga siklus hidupnya hanya 12 – 27 hari.
            Fase yang mrusak jamur serangga ini adalah pada fase larva. Larva memakan miselium jamur dan media sehingga produksi tidak optimal. Terdapat lubang pada tangkai buah dan robek pada daun tubuh buah mengakibatkan kualitas jamur tidak baik.

Rabu, 21 September 2011

CYLLODES BIFACIES


Salah satu hama yang paling merusak jamur adalah Cyllodes bifacies, sejenis kumbang dari family Nitidulidae. Hama ini bisa menyerang jamur baik dalam fase masih larva maupun dewasa. Ukuran serangga dewasa adalah 2,77 – 4,11 mm dan lebar 1,94 – 2,94 mm. Hama ini berbentuk oval dan cembung dengan sayap berwarna hitam berspot merah. bertungkai 3 pasang dan bertubuh coklat kehitaman. Karakteristik kumbang ini adalah merusak tangkai jamur hingga berlubang dan menyobek daun tubuh buah.
Kumbang meletakkan telur pada media jamur dan tubuh buah. Seekor kumbang ini mampu bertelur hingga 1600 butir. Setelah menetas dalam waktu sehari, larva memakan miselium, bakal jamur dan tubuh buah. Larva berwarna putih, memanjang dan silindris. Dengan bagian kepala berwarna hitam, dengan panjang tubuh mencapai 3,9 – 7,4 mm.

Sabtu, 17 September 2011

BOTOK JAMUR


BOTOK JAMUR

Bahan-bahan :
·         Jamur tiram 300 gram
·         Udang kecil kupas 100 gram
·         Cabai rawit secukupnya
·         Daun kemangi secukupnya
·         Tomat hijau 2 buah
·         Kelapa sedang 1 butir
·         Daun pisang
Bumbu halus :
·         Cabai merah 5 buah
·         Bawang putih  4 siung
·         Bawang merah 6 butir
·         Ketumbar secukupnya
·         Garam secukupnya
·         Gula pasir secukupnya
Cara membuat :
·         Suwir-suwir  jamur, cuci hingga bersih lalu rendam  dengan air panas kemudian tiriskan
·         Campur jamur tiram, udang, bumbu halus, kelapa parut, daun kemangi, cabe rawit dan tomat, aduk rata
·         Ambil selembar daun pisang, isi dengan 2 sendokmakan campuran jamur. Bungkus sampai adonan habis
·         Panaskan panic pengukus, kukus botok hingga matang, angkat
·         Sajikan sebagai pelengkap nasi

Jumat, 02 September 2011

JAMUR CRISPY


Bahan :
Ø  500 gr jamur tiram segar (cuci, disuwir2 agak besar)
Ø  Minyak goreng
Ø  Bumbu bumbu aneka rasa untuk taburan (BBQ, keju, jagung baker, balado, dsb) bila suka
Bahan pencelup :
Ø  4  siung bawang putih, haluskan
Ø  Garam & merica secukupnya
Ø  Telur 1 butir
Ø  Air secukupnya
Bahan pelapis :
Ø  250 gr tepung terigu
Ø  2 sdm tepung maizena
Ø  ½ sdt baking powder
Ø  Garam & merica secukupnya
Cara membuat :
Ø  Rendam potongan-potongan jamur yang telah ditiriskan dengan bahan-bahan pencelup lalu direndam selama 15 menit.
Ø  Setelah bumbu meresap, jamur ditiriskan dari bumbu lalu digulingkan ke dalam bahan pelapis
Ø  Selanjutnya goreng jamur dengan minyak goreng agak banyak supaya jamur terendam dan matang
Ø  Setelah matang, angkat, biarkan agak dingin lalu taburi dengan bumbu aneka rasa sesuai selera.

Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites